ChufaMix, veggie drinks maker 
    
Chufamix Google+ Chufamix Facebook Chufamix Twitter Chufamix Youtube
  •  

En kul knoll fra Spania!

Chufa er rotknollen av halvgresset Cyperus esculentus, og har vært dyrket i over 4000 år. I Valencia-området i Spania brukes den til å lage en næringsrik og velsmakende, vegetabilsk og melkelignende drikk, og det er chufa som er opphav til navnet ChufaMix. Chufa heter egentlig jordmandel på norsk, men ordet chufa er morsommere.

Chufaene er svært harde knoller. De bløtlegges før bruk. De bløtlagte chufaene er herlig sprø å tygge, og kan brukes i frokostblandinger uten tilberedning. De kan også brukes i granola. Hvis de kjøres i en food processor, kan de tilsettes i brøddeig, og vil øke fibermengden i brødet betraktelig.

Dessuten brukes chufa til å lage chufadrikk - den tradisjonsrike, spanske Horchata. Alt du trenger for å lage denne friske, sommerlige drikken, er en vanlig stavmikser, en ChufaMix®, og fem minutter.

Chufa er rik på næringsstoffer, mineraler, vitaminer og fiber, og er glutenfri. Den har en gunstig fettsyrebalanse.

Økologisk dyrket.

Chufa forventes å komme på markedet i Norge i 2015.

 

© CHUFAMIX-2015 · All rights reserved